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“老乡炖鹅”山东厨师协会2018年自主研发的品牌,自开创以来就受到了广大食客的认可和追捧,因为“鹅火锅”不同于一般的火锅。就如同战国时代三国鼎立一样,各国的火锅旗帜鲜明、各具特色,在世界范围内也享有盛名,为了证明自己的出类拔萃,鹅火锅可谓针锋相对,互不相让。
“老乡炖鹅”,名副其实,在这里有汁多肉烂的锅底;还有微辣香醇的鹅汤。单是一国风味已经很难满足口味挑剔的人们,为了让客人享受到自己钟爱的风味,令客人满意,“鹅火锅”并不禁锢于一国风格,致力于荟萃火锅的精髓特色,调和改良出大众喜爱的口味,终形成了自己别具特色的品牌风味。
而今,“鹅火锅”已经在全国范围内拥有了百家加盟店。为了传播“鹅火锅”的品牌和企业文化,保持永续经营,同时也给餐饮加盟者提供机会,“鹅火锅”广邀有志的加盟商,一起开拓美好的未来。
很多餐饮加盟商都会担心自己加盟后没有技术支持,以至达不到预期效果。加盟“鹅火锅”则无需有此忧虑。因为是品牌加盟,作为的火锅品牌,“鹅火锅”有着自己的黄金团队----黄金店长,由一批专业人士根据市场的动向,做出具体的营销方案。为加盟商解决管理难题,与此同时,我们会帮助加盟商进行店面选址,规避投资风险;对加盟店进行完整系统的形象设计,扩大品牌影响力;对加盟店核心人员进行前厅服务管理、厨房操作等专业培训。
“鹅火锅”在人们追求新鲜,口味要求众多的当下,不同于一般的传统餐饮以单一的菜品或者菜系为主,而是大力荟萃了老乡炖鹅的风味,创新出自己的特色,为不知选择什么餐饮项目和把握市场方向的餐饮加盟商提供了的选择。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。
鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。鹅肉营养丰富,富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高,根据测定,其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。中医理论认为鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、化痰,解铅毒等作用。适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用。补虚益气,暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展,还可和预防咳嗽等病症,尤其对感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

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